今月のおやつイベントは「赤紫蘇ジュース」作りです♪
ケアガーデンで春から大事に育てていた赤紫蘇が収穫時期になりましたので、入居者様に赤紫蘇を収穫して頂き、ジュースにして頂きましたー☆
朝イチにケアガーデンに収穫に行きましたが朝９時でもとっても暑くって・・「暑いわね～」と言いながらも楽しそうに収穫して頂きました（笑）収穫した赤紫蘇はユニットに戻ってから、皆様に葉っぱと茎に分けて頂きました・・途中赤紫蘇の中から小さいバッタさんがピョンピョンと飛び出てきて大騒ぎ(^^;)でも皆様楽しそうに作業して下さいました♪
ちぎった葉っぱはお鍋で煮て、濾したものに砂糖と酢・クエン酸を加えたら赤紫蘇ジュースの完成です！
冷蔵庫で冷やして、冷たい炭酸水で割っておやつに頂きましたが赤紫蘇の香りがとっても爽やかで、サッパリしていて、鮮やかなピンク色がとっても綺麗！皆様からも美味しいと大好評でしたー！
赤紫蘇成分には疲労回復や食欲増進などの夏バテ予防効果もあるそうです。これで夏の疲れを吹き飛ばすぞ～(^^)/