本日は「赤紫蘇ジュース作り」を行いました～♪
当施設は毎年恒例の夏イベントです(*^^*)
ケアガーデンで育てていた赤紫蘇が収穫時期になったので、入居者様と朝早くに収穫しに行きました。ちょっと収穫が遅かったせいか・・所々緑になってしまっている葉っぱもありますが、そこは気にせず！（笑）ハサミでチョキチョキと手際よく収穫して下さいました！
収穫した赤紫蘇は、ユニットで入居者様に葉っぱと茎を分ける作業を行って頂き、分けた葉っぱをお鍋でコトコトにて、濾した液体に砂糖・クエン酸・お酢を加えれば綺麗なルビー色のジュースが完成です♪
赤紫蘇には食欲増進や疲労回復などの効果があり、夏バテにはもってこいのジュースです!(^^)!
「うわぁ～綺麗な色ね！」「初めて飲んだけど美味しいわね～！」と意外と？初体験の方もいらっしゃいましたが程よい酸味がとっても美味しく好評でしたよ(^^♪