本日は皆様が待ちに待った！ぶりの解体ショーでした☆
もうこのイベントのポスターが掲示されてから、指折り数えてこの日を心待ちにしていてくださった方まで（笑）

前日に豊洲市場から買ってきたぶりは函館産の天然ぶり９kg（全長90㎝くらい！）の特大サイズです！豊洲でもこのサイズはなかなか出回らないようで前日までもし特大サイズが手に入らなかったらどうしようと調理師さん・栄養士さんはヒヤヒヤしていたそうですが・・特大サイズが入ったと聞いてホッと一息(^_^;)

解説をはさみながら、入居者の皆様の前でぶりを華麗にさばいていきます♪皆様熱心に解体されていくぶりに見入りながら・・どこからともなく「早く食べたいな～」と呟く声が（笑）
調理師さんの腕にかかり、あっという間に見事な船盛りが完成しました～☆人参や大根で作られた花飾りも立派で、とっても綺麗でしたよ！

解体した鰤は、この後入居者様に昼食で召し上がっていただきました！脂がのっていて、とっても美味しかったです！お刺身をおかわりされる方が多く、お腹いっぱいぶりを堪能していただけたのではないかと思います(*^^*)