本日は待ちに待ったぶりの解体ショーを行いました～♪
皆様、数日前から美味しいぶりのお刺身を心待ちにしてくださっていたのでやっとこの日が！という心境の方もいたのでは？！（笑）

本日の目玉は、北海道産の10㎏の特大ぶりです☆なかなかこのサイズのぶりが市場に入ってくることも少ないようで数日前から特大が入ってくるかドキドキしていましたが・・予定通りの特大ぶりが届いて厨房は一安心(;'∀')
調理師さんが皆様の前で特大ぶりを解説しながら、あっという間に美味しそうな船盛りに仕上げてくださいました♪
今日のぶりはとっても脂がのっていて、お腹の部分は霜降りでトロのようなお刺身です！出来上がった船盛りに皆様興味深々で見入っていましたよ(^^♪

捌いたぶりはすぐに厨房で盛り付けて、皆様のお昼ごはんに召し上がっていただきました☆捌きたてのぶりはとっても新鮮で美味しく「おかわりもあるの？！もっとください！」「とっても美味しですね～♪」と皆様喜んでくださり、沢山おかわりしてくださいました(#^^#)