本日は当施設初の米粉パン作りイベントを行いました～♪
熊本県産ミズホチカラという米粉を使って米粉の丸パンを作ります。米粉パン作りの資格を取得した職員が講師となり、入居者様と一緒に米粉パンを作っていきます。まずはボールに米粉、片栗粉、オオバコファイバー粉末、ドライイースト、砂糖、塩等を入れ、よく混ぜたら、水とこめ油を入れてよく練っていきます。ちょっと力のいる作業でしたが「あら、これはちょっと大変ね～」等仰りながらも皆様頑張ってパン生地を捏ねていきます。その後発酵した生地をスケッパーで等分に分けたら手できれいな丸にまるめていきます。米粉パンの生地はしっとりふわふわで手で触るととっても気持ちよくって「あらまぁ～」「気持ちいいね～」と捏ねている最中もとっても癒される感触です(*^-^*)
できあがった生地は周りにこめ油を塗ったらオーブンでほんのり焼き色がつくまで焼いていきます。途中パンのいい香りがユニットに漂ってきて・・・「あら、いい香り！」「なんだかお腹がすいちゃった～」と皆様待ちきれないご様子(笑)

焼きあがったパンはあたたかいうちに昼食として召し上がっていただきました♪外はカリカリ、中はしっとりもちもちでとっても美味しかったですよ～☆
本日は１階の入居者様と作りましたが、来月以降２・３階と順番にまわる予定ですので、皆様お楽しみに～♪